Ingrediente

• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 1 țelină mică
• 2 cartofi
• 1 cană de roșii în bulion
• pătrunjel proaspăt
• leuștean proaspăt
• sare, piper
• borș (opțional)
• 3 linguri de ulei

Pași de preparare

1. Se curăță și se toacă legumele.
2. Se călește ceapa în ulei până devine translucidă.
3. Se adaugă morcovii, ardeiul și țelina și se călesc 5 minute.
4. Se adaugă cartofii și 2 litri de apă fierbinte.
5. Se lasă la fiert 20 de minute.
6. Se adaugă roșiile și se mai fierbe 10 minute.
7. Se adaugă borșul (dacă se folosește) și se dă în clocot.
8. Se potrivește de sare și piper.
9. La final, se adaugă pătrunjelul și leușteanul tocate.